-
ស្ករកៅស៊ូ Xanthan
ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដ៏ពេញនិយម ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារជាសារធាតុក្រាស់ ឬសារធាតុរក្សាលំនឹង។នៅពេលដែលម្សៅស្ករកៅស៊ូ xanthan ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអង្គធាតុរាវ វានឹងបំបែកយ៉ាងលឿន ហើយបង្កើតជាដំណោះស្រាយដែលមានជាតិ viscous និងមានស្ថេរភាព។
